山にもようやく、春が来た。

これは子供も大好き、コシアブラごはん。コシアブラ、我が家は天ぷらにせずもっぱらこれだ。

刻んだコシアブラを甘じょっぱく炊いた刻み揚げの中にぶち込み、さっと煮立てたら炊きたてのごはんに混ぜ込む。
ああ、素敵、春の香りが台所に立ち込める。

色んなやり方があるみたいだけど、お隣の奥さんに教わったこれが、私のお気に入り（混ぜたては色もきれい♪）。

今回は、たくさん作ったたけのこの煮物を細かく刻んで煮立てたところにコシアブラをＩＮ。豪華な混ぜご飯に。

残ったらおにぎりにしても美味しい。