魚便その後(2.イサキの刺身)


なんだろ?

1.なんだかわからないヤツの塩焼き
2.サバの竜田揚げに続き、魚便(さかなびん)料理第3弾、やっぱりイサキは刺身でしょう。↓ということで、豪勢に2尾を使って大盛りの刺身なのだ。

イサキの刺身

サバ同様、やはりへたくそな3枚おろしでなんとも骨の周りの身がもったいなく、落したイサキちゃんの頭をじっと見つめていたらとってもいいダシが出そうな気がして、潮(うしお)汁にしてみた。

イサキの潮汁

血抜きはちょこっとしただけだったが、臭みも気にならず潮の香りがする高級なお吸い物(のよう)。なんだかこの日はまるで海辺の民宿へ行ったみたい。

…これで、私は食べるだけ(台所には立たない)ならもう本当にサイコー、なんだけどなあ。

でもSさん、本当にホントにありがとうございます!!!💖…で、次の釣り休暇はいつ??


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