毎年初夏に、バジルの苗を一つ買ってくる。…庭に植えたり、鉢に植えたりそのたび色々だが、この外国産のシソのような葉っぱが、けっこう使える。

昔むかし、10代の終わりころに駅前の翁堂で初めて食べた「バジリコスパゲッティ」なるものにカルチャーショックを受け（葉っぱだけ！？と半信半疑で食べたらものすごく美味しかった）家へ帰ってシソでやって「なんだ…近いジャン。」とは思ったものの、やはり何かが違う。そう、あれは葉っぱだけではなかったのだ。

朝ごはんに食べる温泉たまごに飽きたのと、朝っぱらからこの日は元気だったので、「今朝はゴーカだぞー」と得意げに出したらよしよし、評判も上々。
…何のことはない、オムレツを作る時最初にひくバター（…わが家はマーガリン…）をオリーブオイルに替えて、にんにくとバジルを刻んだのを炒め、夏はだいたい大量にあるトマトも刻んで入れ、塩こしょうをしてといた卵を流して卵とじ風に焼いただけなんだけど。

このメニューならサラダもいらないし？あとはパンと牛乳でオッケィ！