バクハツしてます👆

私がぜったい作らない、じゃない作れないもののひとつ、クリームコロッケ。
先日おみやげに、大入りのクリームコロッケを戴いた。うわぁ～これ作れないから、嬉しい。
…ただ、問題がある。例えそれが冷凍でも、クリームコロッケをうまく揚げた例しがないのだ。3個あげたら2個は、バクハツしてしまうのだ……。
温度を低くすればいいのか？…あ、出ちゃった…。
では最初から高温で…ありゃ…また出ちゃった！
なのであわやバクハツ、と言う寸前で油から揚げ、オーブンに入れて焼いてみたら、うっかり時間を忘れ（というか焼きすぎて、笑）結局バクハツ。

中身をかき集め、無事なものを子供の皿に盛る。めったに出てこない洋食メニューに娘は大喜び。
見た目はすさまじいが、とてもおいしかった。