例年クリスマスは、既製品のスポンジを買ってきてデコレーションだけしていたが、今年はなぜかその気になったので土台から作ることにした。
実家に電話をかけ「ねえ、私が高校生の時使ってた丸いケーキの金型、どこしまった？（私、実は高校生の頃ケーキ「だけ」は凝りまくり、プロ級とまで言われた事があるのである）」と聞くが、そんなもん、どこを探してもないぞ！と言われてしまった。そうだよなあ、もう20ン年も前だしなあ…。
しかしクリスマスケーキはやはり、丸いデコレーションでなければ…（こだわり）。
そこで、苦肉の策。オーブンの天板で平らに焼いた生地を帯状に切り、ぐるぐる巻き土台を作ることにした。

少し膨らみが足りないけれど、ちょうどよい甘さの（既製品の土台はどうも甘すぎる）生地に、久しぶりながら自己満足。あら熱が少し取れたところに、ラム酒を少々塗っておく。
適当にイチゴのスライスと生クリームをはさみながら、ぐるぐるとスポンジを巻いて、周りだけクリームを塗ったところで飾りつけ担当の娘にバトンタッチ。

おいおい！これ、正面にしたところ、つなぎ目のある（本当は裏にしたかった）ところじゃんか！こら…
ま、ウチの娘の脳みそならそんなもんだ、「気がつかない」をポジティブに言い換えて「気にしない」。

作り物の飾りは、捨てるのがもったいなくて毎年リサイクルしている。
なので、今年はやたらヒイラギの葉っぱがたくさんあり、ホンモノは使わなかった（庭から切ってきて飾るのも、楽しいのだけど）。

切ってみたら隙間がいっぱいだが、手作りなのでそれもご愛嬌。
ケーキづくりは20ン年振りなので、まあこんなもんでしょう。見た目はともかく、食べておいしければ大成功（実際、おいしかった）。