信州のワカサギは諏訪湖から卵が運ばれ、あちこちの湖で育って人間のオナカに収まる。

それが！…である。諏訪湖のワカサギが今年は禁猟になった。名物の氷の上の屋形船も今年は無い。

諏訪湖にもブラックバスやらなにやらがいるそうだし、気候も変だし、遡る川も少ないしいなくなっても不思議は無いが…悲しい。
と、思っていたら、ツルヤで北海道産のワカサギがけっこうたくさん入って320円で売っていた。しかも、ひとパックしかない。
…これは、買うべし。
ということで、ワカサギのから揚げ。ちょこっと酒をかけてザルにとったワカサギを、ビニール袋の中で天ぷら粉と味塩コショウを混ぜたものの中にぽんぽん入れてちょっと振り揚げる。二度揚げするとカリッとしておいしい。
ヌカ漬けとカイワレ・ハム巻きで、ビールを一杯、いやいっぱい！