冬はレタスは買わない、高いから。キャベツも値段を見て買う。なのでもっぱら白菜を常備している。
冬でも生野菜は食べたい…で最近のマイブームは、これ↑。

安い時に買っておいた、鳥のささ身またはムネ肉の冷凍モノ。時間のないときはそのまま、ある時は解凍して皿に並べて酒をちょこっと振りかけて、ラップをして火が通るまでレンジでチーンと加熱する。

あちち、とか言いながらレンジで蒸された鳥肉を手で裂いていく。この作業が「ずく」無しの私には苦痛なので、できるだけ大量にチンしていっぺんに裂いておく。その時使う分を除き、冷めたらビニール袋にばらばらっと入れてまた冷凍。

白菜は柔らかければあまり気にしないがなるだけ細い千切りに、もちろん芯も全部刻む。千切り白菜、裂いたささみをあわせて（乗っけるだけでO.K.)、酢、醤油、ごま油をてきとうにあわせたドレッシング（私は3：2：1）であえて食べる。
裂いた鶏肉さえできていれば、あとは白菜を洗って刻むだけ。2種類しか入っていないが充分おいしい。
めんどくさがりの私は蒸して裂いたものを冷凍庫にストックしておく。これはちょっと解凍すればすぐ食べられるから、支度が楽だ。
もちろんハムの代わりに春雨サラダに入れたっていい（冬は、私にとって春雨サラダには必需品のきゅうりが高いので、あまり作らない…）。

タバスコをかけると何故か、ビールにぴったりの味。