お正月料理のイメージがある大根なます。塩もみした大根とにんじんの細切りを甘酢で漬けたもの。
母が「大根いっぱいもらっちゃってねえ、中が凍みてて煮物じゃちょっとね。」と言って全部なますにしちゃったそうだ。「たくさんあるから」とおすそわけしていただく。
これ、郷土料理かと思っていたら、案外とどこにでもあるようだ（ちなみに母は飯山市出身）。
母はこれに大量のすりゴマをかける…というかまぶすのだが、「ゴマ、入れすぎ」と私が文句を言ったらゴマ入れ前のものを用意してくれた（笑）。
ちょこっとだけゴマをかけて食べたほうが、さっぱりしていて好きなんだよ。