そんな訳で、今朝は休日限定朝ごはんメニュー、「じゃがオム」。子供が大好きなジャガイモを使ったオムレツ。
ジャガイモだけでもいけるが、あればニラも入れる。夏はパセリなんかもいい。ちょこっと炒めればパセリ匂さも消えるし。
↓もう皿に移すのもめんどうだ。とこんな時もアリ（フライパンごと食卓へ）。

細切りにしたジャガイモを炒めて、塩コショウをし、好みの炒めかげんのところで卵を落とし、ぐるぐる混ぜる（テフロンならくっつかないし、面倒なのでフライパンに直接割りいれちゃう）。もちろん「ずく」があれば野菜は何を入れてもいいけれど、じゃがいもだけがシンプルで美味しい。ひっくり返して（フライパンの蓋もしくは平皿を使う）両面焼く（卵の硬さも好みで）。お子様はケチャップがいいらしいが、塩味をしっかりつけて出来上がりにタバスコなんか振ると、ビールにもぴったり。