魚便第6弾！イサキざんまい。

さて、振り替えで学校が休みのムスメ。↓

いいお天気で、友達と自転車で外に遊びに行ったは良いが、転んでひどい擦り剥き傷をこさえて血だらけで帰ってくるし、仕事は捗らなくて焦っているし、洗濯物は溜まっているしホコリは舞っているけど、さあ、さばくぞ！！

釣師Sさん@八王子、今回もご馳走さまでございます。

まずは刺身↑。今回はウロコをちゃーんと取って、皮をコンロでさっとあぶり、氷水にとってタタキ風。

そして塩焼き。イサキの脂が染み出して皮がこんがり、これまたサイコーにおいしい。

更に刺身用に三枚におろした中骨肉たっぷり（笑）も塩を振り、じっくり焼いたらこれもおいしい。

真ん中のホネだけ残して食べちゃった。

頑張ってタタキ風にしたのはいいが、加減がわからずあぶり足りなかったせいか、皮の硬さが気になり刺身が残ってしまった（「おなかいっぱい～」とムスメが食べなかったのもあるが）。
そこで以前ネットで見た「マヨネーズ焼き」にしてみた。アルミホイルに残った刺身を入れて塩を振り、マヨネーズを廻りにぐるっと入れて魚焼きグリルへ。

刺身の付け合せにした庭のパセリも刻んで振ってリサイクル。仕上げに瓶入りのレモン汁をちょいとたらす。
これがコドモに大うけ。
刺身のマヨネーズ焼きをツマミにじっくりビール。

と思ったが満腹のはずのムスメに殆ど食べられてしまった…と言うより飲んでるヒマなかったんだ。消毒で毎日医者通い、時間が無いーー！！ああ眠い。