もうひと昔前になるが、現場仕事のお茶の時間にこの「そばサラダ」を出していただいた。えっそばにマヨネーズ！？？…とビックリしたのだが、いただいてみるとあら、イケル。
しかしそばをこのためにわざわざ茹でるのはめんどうだ。
と、いうわけで我が家では稀にそばが残った時のみ出てくるメニューである。
残ったそばをキッチンばさみでちょっと切って、そこに刻んだきゅうりやらハムやら何やらを加え、めんつゆとマヨネーズで味をつけたら出来上がり。
いただいた時のものは作り方を聞き忘れ、適当にやってみているがそれなりにおいしいので家ではこんな感じ。
私は紅しょうがを乗せて食べるのが好きだ。
あ、もちろん七味もワサビも合うよ。