今日のごはん p2
まこもだけの天ぷら
山辺のワイナリーに行くと、その横っちょにある農産物の直売所に必ず寄る。ワインは当然自分用ではなく、オミヤゲなんかにする用。
で、直売所で買うおもしろくて安いものは自分用（笑）
巨大な白菜￥100とかいろいろ買い込んで、更に初体験の「まこもだけ」もカゴに入れた。
添付の解説書？にはサラダ、天ぷら、炒めものといろいろ書いてある。なになに。「なかでも天ぷらが大変おいしいです」天ぷら決定。
塩を振っていただいたが、甘かった。ん～、なんというか甘いタケノコの天ぷらのような…。
砂糖甘い味はチョト苦手なんである。ヤーコンなんかの甘さに似てるかな…。
おかずとかつまみ、と言うよりも「オヤツ」かも（笑）。
オトナの味
子供も好きなれんこんのきんぴら。
唐辛子が苦手で、入れると文句を言っていた彼女も最近ぼちぼち食べられるようになり、ナマイキにも
「うどんにはやっぱり七味（唐辛子）だねぇ～、あっふりすぎちゃった」
などと言いながら八幡屋磯五郎の缶をパッパするようになった。おお、オトナへの第一歩。
なので最近コッソリ（目に見えて入っていると箸をつけないので）ちょっぴりづつ、タカのツメの分量を増やしている。
だってこれが入らないとビールが美味しくないし、なんだか間の抜けたきんぴらになっちゃうんだもん。
カワハギだ！
渓流から海まで釣りならどこへでも飛んでゆく神奈川の友人から、カワハギが届いた。
嬉しいな～、たぶん初めて食べるんじゃないかな？私…あのオツマミのみりん干しを除いては。
凍っていたので小分けして冷凍庫に入れようとジッパー付きの密閉袋に入れたが、
…意味なし。カワハギには鋭い角があったのだった。
このカワハギ、いろいろな料理法があるらしいが、手っ取り早いところで、お初の料理はフライに決定。
名前のとおり、コワいくらいキレイに皮がむけたので、ちょっと驚く。
皮をむかれたカワハギちゃんを見つめつつ、理科室の『人体模型くん』を想像してしまった私…。
三枚に下ろして塩コショウをし、中骨のついたところもフライにしたら
ケンタッキー・フライド・カワハギが出来た。
ムスメも美味しい海の魚に大喜び。しかもビールにもぴったり！
神奈川方面に向かって親子で手を合わせ「御馳走さまでした」!
イナダのお刺身
今年も八王子の釣り師@S氏からイナダ便が届いた。
わ～～～、大きい。わ～～～～、そしてピカピカ✨あ、もう涎が…。
早速、刺身に。さばきながらツマミ食い、脂が乗っていてん～～～～～～ウマイ！！
例によってへたくそな三枚おろしの中骨部分は塩焼きに。じっくり焼くと、骨まで香ばしくて美味しい。
大事に取っておいた戴物のワインも美味しいし、幸せ。S氏、ごちそうさまでした！💖
今日はもう仕事しない！w
アオリイカ二品
イカ、と一口に言ってもいろいろな種類があって、この「アオリイカ」はイカの中では高級なんだそうだ。
そんな釣りたての高級品を神奈川の友人が二ハイ、送ってきてくれた。
アオリ釣りに行く前に
「アオリはねぇ、ツ抜け（10以上）は有り得ないんだよ（ツ抜けしたら送ってあげるけど）」なんて会話があったんだけど、貴重なイカをありがとう。
アオリイカは皮むきが大変だそうで、初体験の私は布巾を用意して台所でしばし、イカと格闘。
どうしても薄い皮が残ってしまうが、めんどくさくなって皮むき終了（笑）。
そのまま半分は刺身に。皮は殆ど気にならず、甘くて味が濃くてとても美味しい。
さて残りの半分とゲソは、天ぷらに。
これも美味しい！
ところで、私はいつも頂いた高級食料品は実家へもって行って一緒に食べることにしている。実家には何故かいつも、頂き物の美味しいお酒があるのだ。
今日は純米大吟醸とアオリイカ。
あ～～～～、ウマイ。幸せってこんな瞬間を言うんだね。
今年もじこぼう
バタバタも一段落した土曜日、外出から帰ってくると玄関先に置かれたダンボールに箱いっぱいのじこぼうが。
どこの傘地蔵さんだろう？
誰でもいいけどヤッター！今年もじこぼうが食べられる。
ヒャ～、でっか！
大喜びしつつ心当たりに電話をして「何処の？」と聞くと、私の家の近くだそう。
と、言うわけで日曜日、基本的に一人ではもう山に入らないことにしている私、傘地蔵と共に車で15分ほどのキノコの山へ。
ダンコウバイの黄葉を眺めながらじこぼうを探す。
山のガマズミの赤い実が目に飛び込んでくる、きれいだな。
ツチグリだ。これ見るとみんな、ポフってしたくなるよね！
あ～ったあった、虫もほとんどついていない極上品。
と、その前に採りたてをソテーして粉チーズを振って、昼間っからビールだ！！
↑昼ごはんのツマミ
↑晩ごはん
あー、ご馳走様。これ、とっても暖まるんだよね。じこぼう、茹でて小分けして冷凍したけど、さて今年はいつまでももつだろうか…。
シャケのムニエル・スネ男風
冷凍庫で凍っていた衣をつけて焼いた鮭の切り身（ムニエル？）が今日のばんごはん。ある野菜をタップリ添えて甘酢あんかけ風。
と、突然ムスメが「あっ！！スネオ！！！」…ハイ？？
「ホラホラ、スネオ～。」…ハイ？？？？？
「ホラホラホラ～…よいしょ」あっ。
ギャハハハ！！「ねえこれも写真とって～。」ハイハイ。ハァ・・・超可笑しい。
あー忙しいとか言いながらこんなモノにフォトショップで絵を描いてる私。
……取引先が見てないことを祈ろう…。